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蔡澜美食坊 深圳地下餐饮王国
发表于2007年05月17日 出自:深圳特区报

本月底,闻名遐迩的蔡澜美食坊将正式登陆深圳中信地铁商场。

蔡澜先生作为香港著名作家、电影人、美食家、旅行家、主持人,与金庸、倪匡、黄并称“香港四大才子”,在香港多家报纸撰写专栏,出版书籍有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《一点相思》、《乐也系列》等60多本。蔡澜先生是享有盛名的美食家,其饮食散文堪称一绝,深受广大读者喜爱。他还身体力行创办监制暴暴茶、蔡澜酱料等系列产品,并开办名闻香港的“蔡澜美食坊”,发扬光大中华饮食文化。继成功开设香港的“蔡澜美食坊”后,现在,他又将“蔡澜美食坊”拓展到深圳,签约进驻中信地铁商场,承租A区夹层及负一层约5000多平方米面积,成为深圳最大的地下餐饮美食王国。

“蔡澜美食坊”由蔡澜亲自挑选餐饮名店组成,而且从店铺的装修到管理,都由蔡澜先生亲自掌控。据有关人士透露,老先生对中信的管理及场地装修的要求极其苛刻,容不得丝毫马虎,这也令人更加期待。深圳的“蔡澜美食坊”包括日本料理、葡阁、雅名仕烧腊餐厅、PHO168THAIEXPRESS泰越菜、宇和岛台湾风味馆、韩国正一味美食、喜客比萨及春和楼等多家特色食店,这些虽然未必是如雷贯耳的名店,但肯定是品质与味道上乘的一流食肆。

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