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丽华PK洋快餐 高速驶入列车
发表于2007年05月14日 出自:羊城晚报

日前,丽华快餐正式与动车组签订供餐合同,负责其在上海、南京、长沙始发列车的供餐业务。

业内人士指出,去年开始快餐业竞争格局出现了变化,两大洋快餐策略分化,中式快餐也逐渐找准了自己的定位。事实上,传统形式上的“圈地”在商业地产租金高企的形势下,已经无法满足快餐业竞争态势的需要,“如何开辟特色领域或者特色店铺成为了企业最关注的问题”,该业内人士说。

随着麦当劳和肯德基铺开汽车餐厅的策略,中式快餐也明显加快了扩张速度。丽华相关负责人透露,今年7月份可能进一步扩大向动车组供餐的范围。此外,该负责人还透露,今年在华南市场仍将继续做深做透,采取工作团餐和个人订餐并行的发展模式。对于麦当劳率先进驻省内高速公路网,该负责人表示,丽华也希望能够在广东省拓展高速公路业务,接下来还希望进入“航空餐”。


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